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    綜合藝術部18級烘焙班進行月考

    發布時間:2019-11-29 瀏覽次數:1982

    11月28日,綜合藝術部的同學在袁方方老師的組織下于上午8點進行了一次月考??荚嚽?,同學們自己動手做了考試要用的蛋糕胚。

    考試的內容是巧克力淋面??荚嚠斕?,老師先示范了做法。老師計時開始,同學們就爭分奪秒開始抹胚。

    抹完胚老師打分,評分標準為儀容儀表(衣服 圍裙 帽子的整潔度),蛋糕正面(花紋多 不平整 不在規定高度 超出或降低太多)等等。老師評完分開始淋面,巧克力淋面比奶油淋面更難些。

    抹完胚同學們給蛋糕寫字,用裱花錐擠花,裝飾草莓。整個考試結束。

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